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“果葡糖”问世 将引发食糖业革命

核心导读:研制出甜度高价格低的果葡糖 最近,一种全新的食糖果葡糖在邹平西王集团问世。专家认为,比传统的蔗糖甜度高、价格低的果葡糖,将起到平抑市场糖价的作用,引发食糖行业的一场革命。 据了解,当前我国蔗糖的市场价格一路走高,已经达到每吨5000元。而甜度
研制出甜度高价格低的果葡糖
  
  最近,一种全新的食糖———果葡糖在邹平西王集团问世。专家认为,比传统的蔗糖甜度高、价格低的果葡糖,将起到平抑市场糖价的作用,引发食糖行业的一场革命。
  
  据了解,当前我国蔗糖的市场价格一路走高,已经达到每吨5000元。而甜度与蔗糖相仿的果葡糖浆,受到饮料等甜食品行业的普遍欢迎。但是,由于果葡糖浆为液体,运输、储存和使用都有诸多不便。西王集团充分发挥国内最大结晶葡萄糖厂的技术优势,经过刻苦攻关,终于研制成功世界独有的固体果葡糖。西王集团董事长王勇介绍,果葡糖共有30多项专利,包括“果葡糖”这个名字。
  
  中国发酵工业协会名誉理事长尤新认为,果葡糖含有40%的结晶果糖,60%的结晶葡萄糖,甜度达到110,比传统的蔗糖还要高出10度,但价格每吨只有3500元左右,是真正意义上蔗糖的替代品,并具备了进入千家万户的条件。


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